五谷鱼粉是一道充分体现了客家文化。百味鲜五谷鱼粉让五谷杂粮焕发全新的魅力，与舌尖相撞，延续了米粉的传统工艺融入五谷杂粮的健康的养生概念，加入新鲜的的活鱼熬制鲜美的高汤，美味可口、健康营养的五谷鱼粉。现代人饮食不再以饱腹为目的，如何让顾客在享受美食的同时又达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起顾客胃口，从而利益较大化。五谷鱼粉是现在较火的街头小吃,深受各界人士的追捧.
百味鲜五谷鱼粉种类：五谷鲜虾鱼粉，五谷豆豉鳞鱼粉，五谷麻辣牛肉粉，五谷红烧鸡块粉，五谷番茄肉丸粉，五谷肉末鱼粉，五谷鲜香玉米粉等。
小吃的由来，源远流长。小吃一词原称小食，最早见于普．干宝所著《搜神记》。早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。近百年来从西欧传来了面包和西式糕点，经过消化改进又成为中国小吃的一部分。如果将全国各个省市的小吃品种全部收集起来，当在数千种以上。
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