近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业的春天。以下就是荆州市鼎好饮食文化传播有限公司的项目：
特色小吃类：1：烧烤 2：麻辣烫 3：油炸 4：铁板烧烧烤 5：铁板鱿鱼 6：铁板天师豆腐 7：陕西凉皮凉面 8：卤菜系列 9：凉拌菜系列 10：香辣面 11：麻辣面 12：正宗重庆酸辣粉技术13：炒菜培训 14：焖锅系列 15：锅饺技术 16：津市牛肉粉 17：长沙臭豆腐卤水制作 16:浏阳蒸菜培训 17:鸳鸯火锅培训 18:早餐培训 19：土家酱香饼培训 20：潮州砂锅粥培训 21：鸭脖培训（久久鸭脖王技术，绝味鸭脖技术培训） 22：包子培训23：现磨豆浆技术 24：麻辣香锅培训 25：糖油粑粑培训绝味轩特色小吃培训品种繁多。
鼎好餐饮管理有限公司是一家致力于美食技术研发和传播的机构，隶属于省烹饪协会下的湖北小吃文化研究会。公司师资力量雄厚，以市场为导向，本着健康与时尚的理念，针对性的设置专业课程，传承饮食之道，指导创业之路，让您感受饮食与成功的美味。 我们始终坚持做有良心，讲诚信的企业，给学员提供强大的技术支持，确保每个学员具有一流的技术和超强的竞争力，把企业的发展与学员的成功紧密联系在一起，。
我们的宗旨：传承悠久饮食文化，与时俱进，成就你我。
鼎好企业宣言：全力以赴是我们价值的体现，信誉是我们品格的证明，创新是我们自信的源泉，共享成功是我们永恒的追求。
培训项目： 热干面、杂酱面系列
牛肉面系列
秘制三鲜面，秘制鸡汤面，重庆酸辣粉
卤菜系列
麻辣烫、油焖大虾
烧烤系列（各种类型烧烤，诸葛烤鱼系列）
早点系列（豆皮、无矾油条、面窝、馄饨、小笼、生煎包、饺子、大包子系列，豆浆，豆腐脑、卤蛋等）
荆州特色美食系列
公安锅盔，泡椒鸭汤面，大骨早堂面
快餐系列
饼子系列
