我国加工切鱼片的企业数量多，切片能力严重过剩，为提高竞争力和市场占有率，近年企业快速扩张，切鱼片产能严重过剩，导致企业切鱼片效率较低，大部分企业还处于小规模、作坊式，手工或半机械加工的落后状态。由于市场的不断需求，切鱼片机器的生产也在极快的加大了起来，在一些有名的宾馆里、大型饭店中、鱼类食品加工行业、水产行业各种单位等都广泛的使用了起来。
不是在所有环境中,都可以存放使用片鱼机,如果环境选择不适合的话,是肯定会导致故障以及寿命下降,为了保障在一定的期限之内,*大程度的发挥出设备的优势,下面就和大家说一说对于环境的限制和要求.在市场中出售的片鱼机,属于消耗型机器.对存放物品以及存放的设备等等,都是有所显著得.片鱼机不能和具有振动效果的设备存放在一个场所中,长期的振动会导致内部零件移动位置,并且发生位置移动.其次就是需要注意的事情,就是保障环境的干燥效果.应该及时的清洁干净环境,防止因为外界原因导致整机上锈.片鱼机选购成本,对于中小型机构来说,绝对是一笔不小的资金花费,所以只有保障长期运行,才能确保资金不会过多消耗.
全自动片鱼片机为什么一年四季都适用？
1.春夏季节：对于卖鱼老板：火爆的生意让他们经常没有时间人工进行去片每一条鱼。全自动片鱼片机省时省力，操作方便，大大提高了工作效率，促进了快节奏的生活条件！对于购买鱼类食品的客户：尤其是到了夏天，天气热购买鱼的客户不愿意呆在气味非常难闻鱼腥味很浓的地方，不愿意呆在哪里等待，付了钱就想赶快把鱼带走，不想多呆一分钟，可是传统手法需要人工处理需要时间，可是有了全自动片鱼片机就不一样了，能给店老板带来节省时间，节省体力，同时带来非常好的销售效益。
2.秋冬季节：是家庭吃鱼的旺季，火爆的生意往往需要排队等候，有了全自动片鱼片机就不一样了 ，省人工操作，工作效率高，可同时加工投放不同的鱼种，需要不到5秒钟的时间就能完成片鱼片的功能绝不会造成的买鱼的拥挤！
在食品加工厂的工程建设过程中，设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用、合理的设备选型方法，是食品加工厂工程建设的重要任务。目前，我国食品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些食品加工厂的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。
营养特点：酸菜鱼的鱼肉肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，非常开胃，鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口；爽口茼蒿很爽口，只有一点点微微的辣，总体味道清淡，很适合老人，孩子和素食人群食用。
