马路牙子四个字，听起来粗犷而有乡土气息，具有浓郁的西北风情。
那么一句土语方言，怎么就能成为一家品牌的名称呢？
因为马路牙子之中，满怀着兰州的情怀，象征着西北的精神！
一、马路牙子的由来
马路牙子指的是路边的护路石。对于老兰州人来说，每天早上蹲在马路牙子上吃碗面是最爽的。这也是兰州那个年代的著名街景，所以马路牙子牛肉面便以一代人的记忆命名，不忘兰州人的朴实豪放，不忘一碗面的最初情怀！
二、马路牙子的现在
马路牙子已经有了新的含义。有情怀，有信仰，坚持初心，以最美味的一碗面来迎接所有客人。正是因为我们的这份坚持，马路牙子牛肉面誉满兰州，生意十分火爆。甚至有时候，店里坐不下，老兰州人们又端着这碗面，到马路牙子上一饱口福。一面之间的美味，仿佛又回到了几十年前。
这，就是马路牙子！
