羊肉米线是云南地区，特别是昭通的一种小吃。以新鲜羊肉，配以的米线，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉米线，风味异常，以羊肉煮熟冷却切成薄片，配以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。
1：要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店；要么只生产之后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
2：国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就必定要考虑到行业政策及当地相关法律法规。另外，很多特色小吃往往在成功引进、盈利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么收益可言。对于投资回报周期要预算好。
3：特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，像我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
随着人均消费水平的，小吃成为人们离不开的美食，如果开一家小吃店，那么就会有非常高的利润，但想要成功开好一家小吃店需要注意哪些呢下面百味鲜小吃培训总部的小编为大家详细介绍，开一家小吃店需要的八大成功秘诀这几乎是所有老板公认的重要因素，因为如果不当道，或者消费与消费人群不匹配，也是。
盖茨的成功告诉我们，要想快速的成功，一个好的方向是必须的。因而，不论你是大创业还是小创业，你都必须有一双明亮的眼睛，能够时代脉搏的人更容易成功，因为，如果能坐上趋势这艘快艇，你发展的速度肯定会超过别人。
