百味鲜特色烤乳鸽是夏天非常火的一个小本创业项目，很多烤乳鸽店（或摊位）经常排起长队购买，成为很多人财富来源的桶金。烤乳鸽店其投资小，快，是小本创业的好项目。百味鲜做的烤羊肉串，料理手艺与众不同，烤出的食物鲜香适口，却有一种自然的美。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练配方和食品各操作。
1：要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店；要么只生产之后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
2：国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就必定要考虑到行业政策及当地相关法律法规。另外，很多特色小吃往往在成功引进、盈利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么收益可言。对于投资回报周期要预算好。
3：特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，像我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
百味鲜餐饮培训学校，提供专业正宗的技术，经营餐饮做生意味道才是成功的根源。百味鲜餐饮培训拥有多年实战教学的，丰富的教学项目，是投资创业于餐饮行业的创业者正确的选择学习技术正想之地。在百味鲜学习技术，对于后期的经营上完全可以做主，我们不会再材料设备、经营等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点百味鲜可以带给你加盟不能有的优势，拥有自，才能有更好的收益。
实体店学做小吃缺点1实体店的可能会保留一部分核心技术不教学徒。PS一般是担心你抢他生意，而保留重要的配料技术。2实体店的也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业教学的。
