百味鲜卤肉饭在卤肉饭基础上，全新升级，创新研发卤肉烧汁饭口味更加美味。深谙卤肉精髓，继承了卤肉饭的经典工艺和口味，坚持古法匠心，令珍贵在当代得以绵延传承。我校卤肉饭在的基础上不断创新，根据食客们饮食喜好的变化，推出升级版卤肉烧汁饭，更好地当下餐饮市场的需求。我校卤肉久制入味，酱汁浓厚可口。制作工艺升级，在传承经典卤肉制作工艺的基础上，进一步改良升级，在火候、用料、卤汁方面进行数十次反复调试。
百味鲜餐饮培训学校推出的卤肉饭品种有原味卤肉烧汁饭、芝士卤肉烧汁饭、泡菜烧汁饭、红烧肥牛烧汁饭、麻辣卤肉烧汁饭、泡椒卤肉烧汁饭、四季豆卤肉烧汁饭、红烧鸡肉烧汁饭、红烧茄子烧汁饭、红烧猪蹄烧汁饭
1：要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店；要么只生产之后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
2：国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就必定要考虑到行业政策及当地相关法律法规。另外，很多特色小吃往往在成功引进、盈利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么收益可言。对于投资回报周期要预算好。
3：特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，像我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
卤肉口味浓郁，香而不腻，色泽鲜亮诱人。卤肉烧汁饭采用的酱料，其中包含了精选的数十种香料，香气独特诱人，并且有效拉高了口味门槛，令同行难以模仿。我校卤肉饭的米饭清甜，精选上乘有机大米，选用东北高品质绿色有机大米。与精制的卤肉和蔬菜搭配在一起，再浇上浓郁的汤汁，香味令人难以把持。营养科学配比，根据膳食需求定制，配合当今流行的健康饮食理念，对每一种菜品进行科学的营养配比，为食客的健康加分，让食客吃得舒心，吃得满意，也让您学得，学得。
