百味鲜将百年配方与现代工艺相结合，突出先进正宗口味儿，道口烧鸡注重养身健康新概念，集美味与养生于一体，特色与时尚为一身。近年来，道口烧鸡市场风靡，很多人都知道它是一个前景好、有特色、有利润的行业，而百味鲜推出的铁锅、火锅、地锅、干锅、碳锅更是引领全球的新“食”尚!
本校近几年来在当地的大力支持下，快速发展，从学校校舍，设备，师资等大幅度的，学校先后被新乡市，新乡民政局，办公室，精神文明办，宣传部授予职业培训先进学校，精神文明先进学校，重合同守信誉诚信学校。
1：要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不合适单独开店；要么只生产之后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
2：国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就必定要考虑到行业政策及当地相关法律法规。另外，很多特色小吃往往在成功引进、盈利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么收益可言。对于投资回报周期要预算好。
3：特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，像我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
其团队就是由烹调技师烹调师等专业人员组成，餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的亲临指导，由专业的烹调技师烹调师等专业人士主教。百味鲜拥有先进的设备，的讲师团队。实力雄厚。是高质量培训的保障。基地优美，后勤保障到位，学员严格。公司吸收并结合自身的教学特点和实践，总结完善了一套适合餐饮小吃行业的科学百味鲜精美小吃品种达余种。学校结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺；使制作出的产品口味更时尚美味，制作更快速便捷。
