辟谷不算高难度的事情，但对于初学者还是有一定挑战。 这些挑战主要来自生理和心理两方面。
普通人习惯肠胃里塞满食物了，一旦辟谷后肠胃空了，会感觉 “ 饥饿 ” ，其实不是身体真的需要食物，而是不习惯而已。 而且人平时肠胃长期塞满食物，这种人的胃会总是处在消化工作状态，突然胃空了，而胃还在习惯性工作（空摩擦），会胃不舒服，严重的还可能导致胃出血问题。 所以辟谷的人一定要学会服气 ，这样肠胃充满空气，就会拥有充实感，可以避免肠胃不适和空摩擦。
另外就是心理挑战，普通没有经历过辟谷的人多少会对辟谷有害怕的心理。觉得自己很多天不吃饭是件很难以置信的事，会有担心自己会出问题，甚至会不会饿死这样的问题。所以在辟谷过程中这种心理压力往往转成心理暗示，让自己感觉不适。因此辟谷首先要做的就是清空自己的固有偏见，心理关过不去，还是不要辟谷了，俗话说“强扭的瓜不甜”，违背自己的意志强行断食就不叫辟谷了。
