据“红烧肉”珍藏者、张家口市民间珍藏协会副会长于先生先容，张家口市民间珍藏协会这次赴台湾参展，获得了国家有关部门的鼎力大举支持和台湾主理方的盛意约请，协会做了认真充实的准备。早在2012年，张家口市十一届天下人大代表祁万利等5位人士，在整体视察了珍藏协会会员珍藏的“食为天系列藏石”之后，就向天下人大常委会联名提议，建议国家有关部门部署“食为天系列藏石”赴台湾举行展览。天下人大常委会办公厅受理了此建议，并转交给国务院台湾事务办公室认真落实此事，随后，此建议被列进对台文化交流重点项目。图为张家口奇石“土豆炖肉”。
据肉石“红烧肉”的珍藏者、张家口市民间珍藏协会副会长于先生先容，该协会这次赴台湾参展是由该市天下人大代表祁万利等5位人士在2012年建议、天下人大常委会办公厅受理并转交给国务院台湾事务办公室认真落实的对台文化交流重点项目。2013年张家口“两会”时代，该市三名政协委员再次联名提议“食为天系列藏石”赴台湾展出，张家口市委、市政府对此高度重视，有关向导作出指挥要求鼎力大举支持尽快成行。
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张家口市珍藏协会体现，早就知道台北故宫“东坡肉石”的名气，而且查阅资料得知该藏品出自内蒙古阿拉善旗，而张家口市藏家珍藏的这块“红烧肉”也来自阿拉善旗，他们希望这两块姊妹肉石能尽早晤面。4月27日，“2014海峡两岸赏石文化交流展”在台湾举行，张家口市珍藏协会的心愿也实现了，他们携带的“红烧肉”和“红烧肘子”两块肉石终于摆上了台湾的展台，令他们想不到的是，这两块肉石刚一展出，就引来了民众关注。随后几天，众多媒体争相报道，不少市民涌希望厅，专门为寓目张家口展出的肉石而来，而且张家口市珍藏协会携带200多本“食为天系列藏石”图册集，刚刚拿出来，就被一抢而空。
红烧肉奇石价格及图片，作为大自然中自然形成的奇石，其价值事实怎样断定。刘昌沛以为，奇石作为一种不行再生的自然物质，自身具有何种价值，取决于特准时期特定人群的价值取向、小我私人喜欢，因而价格浮动较大，无法像金银、钻石一样，具有统一细化的鉴定尺度。就现实而言，很难形成特定的估价系统。
近几年红烧肉奇石同类藏品拍卖记录：
藏品名称：牙形玉奇石
估价80.00到80.00万---成交价:RMB86.40万---成交日期:2015年8月29日
藏品名称：新疆和田玉籽料奇石一叶成佛
估价60.00到60.00万---成交价:RMB69.00万---成交日期:2018年1月21日
藏品名称：奇石
估价16.00到16.00万---成交价:HKD184.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称：牙形玉奇石
估价80.00到80.00万---成交价:RMB86.40万---成交日期:2015年8月29日
藏品名称：长江石奇石
估价12.00到12.00万---成交价:HKD50.00万---成交日期:2016年1月9日
藏品名称：蚕丝血玛瑙奇石“金蛇狂舞”盉
估价4000.00到4000.00万---成交价:HKD8800.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：奇石“龙图腾”
估价146.00到146.00万---成交价:HKD330.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：松花奇石
估价10.00到10.00万---成交价:RMB54.45万---成交日期:2011年9月7日
藏品名称：松花奇石
估价10.00到10.00万---成交价:RMB54.45万---成交日期:2011年9月7日
藏品名称：灵璧奇石
估价225.00到450.00万---成交价:HKD257.60万---成交日期:2015年1月10日
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据于瑞军先容，台湾珍藏家、国际盆栽赏石协会理事长苏义吉先生对于瑞军的肉石情有独钟，他曾揭晓文章《大陆红烧肉石堪称国宝级肉形石》指出，“大陆于先生珍藏的这块肉形石，其雍容华贵、晶莹剔透、天姿国色的视觉攻击力令人震撼！与台北故宫所藏‘东坡肉’石，不仅有许多相似巧合之处，而且在许多方面有过之而无不及。”台湾朝珑地球化石馆馆长周长春先生称，没想到这两块肉竟然是石头，自己泰半生从事地矿和化石研究，外洋也去过许多地方，但从没有见过这样的器材。这简直就是肉的化石，而且肌理、颜色、毛孔生涯完好，没有一点炭化和石化的痕迹。
红烧肉奇石出售，随着近年来奇石珍藏的火热，市场不乏伪石、假形石，这对于奇石的珍藏投资发生了一定的消极影响。刘昌沛建议，对于高净值的资深玩家，长线投资高端鉴赏石，收益空间会高于珠宝、房地产等项目。对于刚接触这个领域的新手而言，需要掌握辨识真伪的知识和本事。
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