只有学到正宗的技术和好的味道才能给您带来财富，创业致富才有保证。如果只图便宜网上还有速成光盘元个菜品的，但是便宜肯定就保证不了质量，我们不想为了短期多招几个学员砸了自己的牌子。我们的收费也不高，一次性收费，中间不再收取任何费用，您可先品尝，满意后学习，为了保证培训质量，学习时间不限，把技术学会学好扎实为止。好味道依靠的是口碑。做的是品牌。培训的是正宗技术。口味是独特。好味道没有那些花边和炒作，只是实实在在的传授技术。
1、消费调查
开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试，将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。
2、市场调查
既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
百味鲜卤肉技术培训项目
1、卤肉系列卤猪头脸 卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪头 卤肘子 卤猪心 卤猪肝 卤猪大肠 卤猪肺 卤猪脾 卤猪尾 卤口条 卤猪肚 卤猪腰 卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料）
2、卤鸡系列卤全鸡 卤鸡腿 卤鸡脖 卤鸡爪 卤鸡心 卤鸡肝 卤鸡翅 卤鸡胗 卤翅尖 卤鸡头 卤鸡块 卤翅中
3、卤鸭系列卤全鸭 卤鸭腿 卤鸭翅 卤鸭掌 卤鸭肠 卤鸭翅中 卤鸭翅尖 卤鸭头
4、卤菜系列卤腐竹 卤素肠 卤香菇 卤面筋 卤豆腐丝 卤金针菇 卤海带 卤千张 卤豆干 卤木耳 卤面筋泡 卤西芹 卤鸡腿菇 卤菌类 卤鹌鹑蛋 卤莲藕
5、优选项目五香牛肉 道口烧鸡 香卤兔肉 香卤狗肉 五香驴肉 脖 系列 德州扒鸡 不老鸡不老鸭系列 绝味叫花鸡
