优质羊骨经粉碎，高压搅拌使骨与肉融合到一起，经斤压力提纯舒化三大流程熬制出来的羊肉可达二百目。老味羊汤汤白如奶而且不含增白剂增稠剂，汤白如奶，鲜而不膻香而不腻。羊汤好喝的关键必不可少的还有小料的提味。每位顾客的餐桌前都有腐乳韭菜花盐。可以依自己的口味适量添加。除此之外还有自助麻酱料辣椒油和醋提味。调好的羊汤一定要撒上点香菜和香葱碎才好吃。无论是天南还是地北，每到寒冬，各地的羊汤馆就先后热闹起来，煮汤的大锅从早到晚咕嘟着热气，漂着青蒜和红油的那碗羊汤，或汤色清澄或浓白如奶，配烧饼，泡个馍，永远是的搭档。
1、消费调查
开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试，将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。
2、市场调查
既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
到接连地打起饱嗝时，才心满意足地起身——一不小心又吃过了。不过，这有什么关系呢。还有什么能比得过此刻的饱腹感带来的幸福感呢。喝过羊杂汤，忙碌的也要开启了，此时的我们浑身都充满了动力，满血奔赴五彩缤纷的俗世生活。如果你在某个寒冬的早晨，犹豫着、踟躇着，不知道用什么来犒劳急需温暖的脾胃时，那还等什么。来一碗泛着油光、飘着浓香的羊杂汤吧。羊杂汤加盟店，小店做出大文章。羊杂汤加盟羊杂店为什么能发展这么迅速呢。因为他们专注于羊杂汤产品开发，在产品和上都实现了标准化。
