在我国的全国各地，都有这样一批青年，他们立志打拼出一片属于自己的天地，纷纷选择北上广发展事业，尤其以北京更甚。在这样打拼的日子里难免会思念家乡亲人，思念家乡的味道。对于四川的北漂族们来说，心中最有家乡气息的无疑是正宗的四川火锅了。
正宗的四川火锅讲究麻，辣，鲜，香四位一体。有人说在北京根本吃不到正宗的四川火锅，不管是大是小的火锅店，在四川火锅原有的味道上都会有所改良，使其更符合北方人的口味，但是其中也有几家被很多四川人觉得还不错。今天小编就要盘点一下，在北京有哪些四川人都感叹正宗的四川火锅店，一起来看看吧。不分先后。
1，井格重庆火锅（北新桥店）。这家店一进门的地方就有一个乐呵呵坐在那里吃火锅的铜像，方桌长宽凳的摆设也和四川常见的火锅店非常像。不只是形象，味道也很不错。辣而不呛人的锅底，让人越吃越香；事先同特制调料腌过的巴蜀牛肉也很有四川风味。据重庆人评估，这是北京最正宗的四川火锅。
2，重庆壹圣元火锅（安定门店）。这家火锅店的锅底是四川火锅中最常用的牛油锅底，香而不腻，属于典型的重庆火锅风格，味道上吃起来也很麻很辣。据说这也是王菲本人很喜欢的一家火锅店，有次演唱会的庆功宴就在这里开。店里也是经常人满为患，但是偏爱成都口味火锅的人可能会有些失望。
3，四川仁火锅（双井店）。这家店是一家历史很悠久的店，还获得了四川省美食家协会特别授予的“四川风味特色火锅”以及“新一代四川人火锅”的表彰称号。环境相对于前两个来说要好一些，上下两层。服务员都是正宗的川妹子，热情而周到。而且这家的红汤料是现场开袋加的，鲜亮无渣，很符合四川客人的口味，大家去试一下。
