祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾胃三经，能健脾止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，虚所致的腰酸膝软不遂频数折伤肿痛等症。因而，虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪粥助之，久必”。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的食品，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子的由来南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。
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