逢年过节，家中待客都少不了瓜子，在农村里面瓜子更不可缺少的，我们都能在大街上买到现成的瓜子，那么自己炒如何炒呢！来百味鲜小吃培训学校，教会您数十种瓜子不同的口味翻炒技术。百味鲜小吃培训学校新推出的炒货店，采用共同配方，结合了现代工艺精心炒制出的各种干果投合现代人的需求。小吃训练炒货店炒货市场前景宽广，种类也随之移风易俗，从传统的花生 葵花子、占主导地位，到山楂 山药豆、板栗、花生等各种干果的很多采用，许多含有丰厚养分的干果都了炒货的队伍；制作办法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、煎、炸不断改变；花色从不加配料的纯炒制到椒盐味、五香味、奶油味、水果味等不断创新……炒货将以的新产品、新姿态出现在人们的日子中。
1、消费调查
开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试，将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。
2、市场调查
既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
大家都知道不到专门培训的地方学习照样开店，市面上比比皆是，这是不争的事实。他们有的是凭在别人那里吃的时候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，有的是正宗投过师的。他们装修、设施、卖的手法经营大多数都没有问题。因为这些瞟就瞟得会，可以比葫芦画瓢。问题就是要么做出来的东西不好看，要么就是做出来的东西不好吃，很少做的好的。
