在做膳食的过程中，食客朋友们强烈要求为“食材&mdashzwnj;小黄姜”做一篇专题，这不正好赶上了11月的小黄姜的新姜上市，那么今天小阿姨就与客官们聊聊关于“山谷新姜”的那些事儿！
山谷小黄姜——新姜上市
生姜这类根茎物特别耗地力，山谷小黄姜种植过一年之后的山地，会经过至少2年的休养生息和轮作，才会再次种植黄姜，这样才能保证姜的品质，也能保护土地。
山谷自种小黄姜采用有机种植的标准，不用化肥农药加重土地的负担，不用除草剂，而是除了上述火烧山地后留下的肥料外，种姜的时候还要额外向土地补充牛粪、草木灰，产量一亩才800斤不到，远低于化肥姜斤的产量。
山谷生姜采取的有机种植方式，耗时耗力，所以种植面积不大，从而姜量也没有市场上的那么高。
普通的姜田产量一亩为斤，山谷的有机生姜产量一亩仅能出不到800斤，所以供应给食客也是十分的难得。
山谷的种姜人老周，终年伺候着这片有机的姜田，谷雨播种、用储存的牛粪为新姜施肥，到了夏季进入幼苗期，基本就是拔草追肥，直至年底的丰收。农人们用最原始质朴的种植方式，为食客带来味道纯正的生姜。
新姜搭配以下食材，养生又美味
生姜+土蜂蜜
生姜具有发汗解表的功效，饮用淡姜汁的时候可放入一两勺山谷土蜂蜜，蜂蜜的补益作用可避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应。
生姜+老红糖
在月经来之前喝红糖姜水，能温宫驱寒，预防缓解痛经，适合经常痛经的女性。
红糖姜水还能补中益气、健脾胃、暖宫，山谷为食客们准备了来自广西的古法老红糖，有着甘蔗的原香，由当地农户手工熬制而成，保留了甘蔗中的营养成分，红糖的醇厚很好的中和了姜汁的辛辣，是秋冬必备的热饮。
红糖姜水还可治感冒，但也只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的**，不能用于暑热感冒或风热感冒**。
新姜储存时间不及老姜久，所以请食客们收到山谷新姜后，一个星期内食用完哦！山谷的新姜为2.5斤，正好为一周的用量，大家也可放心购买哦！
看了这么多好吃的，是不是有泡杯红糖姜茶暖暖身子的冲动呢？欢迎和小阿姨分享您的吃姜新料理噢！
