观赏石是指具有观赏性或具有观赏价值的石，称为观赏石。其中包括工艺石和非工艺石。
经过人为打磨、雕刻等手段改变石的原有形状及颜色，称为:工艺石。未经过人为手段改变形状或颜色的石称为:非工艺石，或称为:奇石、自然石、原石态石。
人类对赏石、藏石文化的研究、和探索过程也是对人类起源、人类发展、地球能源、自然能源、自然规
律的研究探索过程，无休无止，历史悠久、博大而精深。中国的石文化历史悠久，底蕴深厚，丰富多彩。把能给人以视觉快感、引发美的启悟和联想的、具有一定观赏价值、装饰价值和经济价值的石头统称为观赏石。其体积大至广场石，庭院石，小到掌中石。以鉴赏的角度和形式把观赏石主要分为三大类:天然类观赏石(原生石)、石艺类观赏石和水晶类赏石
