馄饨和鸭血混搭,初闻让人大吃一惊。不过这并不是鸭血馅的馄饨,而是鸭血与馄饨并存。今年72岁的汤老太是这家馄饨店的创始人。汤老太告诉扬子晚报记者,南京人爱吃鸭血,最初老伴在不忙的时候喜欢下碗馄饨,再来一碗鸭血汤,为了方便就混在一起吃,后来食客看老板这样吃,也主动要求,所以才有了鸭血馄饨。据悉,每天这家小店需要耗费上百斤鸭血,一年下来,消耗近20吨鸭血。现在食客越来越多,客流量大的时候,一天能卖出2000碗鸭血馄饨。
馄饨和鸭血混搭,初闻让人大吃一惊。不过这并不是鸭血馅的馄饨,而是鸭血与馄饨并存。今年72岁的汤老太是这家馄饨店的创始人。汤老太告诉扬子晚报记者,南京人爱吃鸭血,最初老伴在不忙的时候喜欢下碗馄饨,再来一碗鸭血汤,为了方便就混在一起吃,后来食客看老板这样吃,也主动要求,所以才有了鸭血馄饨。据悉,每天这家小店需要耗费上百斤鸭血,一年下来,消耗近20吨鸭血。现在食客越来越多,客流量大的时候,一天能卖出2000碗鸭血馄饨。
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