饮食康复护理。以清淡饮食为主，多吃蛋、鱼类、蔬菜、水果、菌类(木耳，蘑菇)、豆类等，保证每日饮水量。注意限制盐的摄入量，每天宜在5克左右。奶类应选脱脂或酸奶。忌食油腻，油炸，动物内脏，少吃辛辣，烧烤食品，戒烟酒等不良习惯。有轻度吞咽障碍者，应少食多餐，进食时宜慢，避免误吸。
进食时应注意：
1、取坐位或半卧位，头略前倾；
2、选择有一定口感的食物，以利咽部感知；
3、食物形态以不松散、有粘度但又不致粘附口腔为宜；
4、进食时注意力集中；
5、进食后坐位保持1-2小时，防止食物反流。此外，进食前后注意口腔清洁卫生。中到重度的吞咽障碍者必要时鼻饲饮食。
