河南康迪港式蒸蛋糕好吃不上火，技术完全教会无保留，敢与任何一家比口味。河南康迪以平价技术培训为主，收费远远低于市场价，不卡料包，对于学员无任何保留，用料天然，为了方便学员后期轻松开店，免费提供整套开店资料模板。全过程一对一跟随师傅，学会为止。]
蒸蛋糕是近年来西式蛋糕里很火爆的产品，蛋糕清香松软，但是不甜腻，淡淡的蛋糕香味口感非常好。
"蒸蛋糕"乍一听以为是自己听错了。蛋糕不都是烤出来的吗？很多人心中发出了这样的疑问。其实不然，在当下的时代，你可以亲口尝到用“蒸”这种传统烹饪手法制作出来的蛋糕。国内的培训机构——翰香原在国内推出了“蒸蛋糕”开店技术培训，可以说是颠覆了传统烘焙行业的制作技艺，在中国烘焙市场上创造性的开辟出一条差异化的竞争路子。
烤蛋糕和蒸蛋糕的加工工艺的区别：
（1）烘烤，用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化(水份蒸发)，在热力的作用下而使其(如面包、蛋糕)发脆、受热、变色。
（2）蒸，是中国传统烹饪技法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼/蒸箱利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，可以很大程度的保留食物很原始的美味。
