，惠州惠东学石锅鱼技术就去食为先小吃培训吧。食为先小吃有专业的技术研发团队，教学经验丰富的老师，教学环境优雅，教学设备完善，全国数十家分校同时开课，大品牌当然更值得信赖。
石锅鱼湘菜中的名菜，也称为金福鱼，制作独特，用1块大花岗岩石凿成有双耳的石锅，鱼放石锅里烹煎，加以辣椒为主的各种佐料，加些滋补药材制作。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有家小店擅长做石锅鱼，康熙下江南，尝了这道菜，味道鲜美无比，龙颜大悦，故提笔赋名为金福鱼。石锅鱼想做的好吃，在网上抄些技术配方及流程，肯定做不出好味道，要通过专业培训学习才行。食为先餐饮培训学院有丰富石锅鱼培训经验，会提供全方位指导，让学员做出口味正宗的石锅鱼。
食为先石锅鱼培训课程内容
第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。
第二步，主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。
第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。
第四步，主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。
第五步，主要系统学习鸡肉、猪脚等材料的改刀，以及去腥等知识。
第六步，主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。
，惠州惠东学石锅鱼技术就去食为先小吃培训吧。食为先小吃有专业的技术研发团队，教学经验丰富的老师，教学环境优雅，教学设备完善，全国数十家分校同时开课，大品牌当然更值得信赖。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。
