团团圆圆大盆菜了解下！深圳年会**：粤式大盆菜

盆菜烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，丰富的材料一层层叠进大盘之中，较易吸收肴汁的材料通常放在下面。
吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快感。
传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。

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