1949年，香港大收藏家仇炎之先生捡了个大漏，以一千多港币买了一对成化斗彩鸡缸杯，这对鸡缸杯在数十年后收藏热火朝天的今天，掀起了惊天巨浪，一时传为藏界美谈，成为“捡漏”和“天价”的典型传奇。当年一千多港币买的鸡缸杯，一只拍了418万港币，另一只拍了528万元，刷新当年中国瓷器的成交纪录。后来，528万元的那只被大英博物馆收藏，而另一只在1999年的苏富比拍卖会上以2917万港币成交，再一次刷新当年纪录，成化斗彩名声大噪，成为历代官窑之魁首，并引起了收藏圈的热捧，即使是一件残品成化斗彩天字罐，也在2001年伦敦苏富比上拍出约合人民币1130万元的高价。
2012年，王步被藏家评为“年度作品上涨快的工艺美术家”，而在一份“历史上景德镇陶瓷工艺美术家排行榜”上，王步仅居大清督陶官唐英之后，位居第二，可谓实至名归。有人评价王步为独步瓷坛的一代大家，或齐名“珠山八友”，或独树一帜的“青花大王”，甚至尊其天才，极其钟爱先生瓷上笔墨，他就是一位勤奋刻苦、坚守信仰的艺匠，一位出身清寒却矢志不渝的真文人，值得尊敬。
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斗彩是明代成化年间江西景德镇创造的一种装饰工艺。制品多以釉下青花和釉上红、黄、绿、紫等鲜艳的色彩拼绘纹饰，有釉上、釉下两种色彩争艳媲美之意。成化年间，景德镇御窑厂的产品趋向于玲珑秀雅的风格，据说当时皇帝宪宗自幼性情怪僻，执政后不理朝政，迷恋着一位比他年长十七岁的万姓贵妃，为了使万贵妃高兴，每天都要给她送去一件珍奇玩物，成化斗彩就是在这种取宠心态下发展起来的。
王步斗彩花鸟图盘好坏分辨，他的青花作品无一不描写得栩栩如生，意趣盎然，都在画家高超的技法中得到淋漓尽致的表现。以他圆润苍劲的中锋笔法勾勒出菜叶的筋脉，线条曲展相宜，让人觉得菜叶筋脉在自由蜿蜒地伸展，意趣天成，极富文人画韵味。我认为，艺术家的伟大之处，贵在能够以其高超的技法和艺术理念，轻易地将观赏者带入他画面里的世界，引人入胜、拍手称绝。王步是一位随着时代而进步的伟大画家，一生都热爱着青花艺术，始终如一、孜孜不倦地学习着，并一次次地超越自己的艺术高峰。王步先生妙笔传神的画技及其努力好学精神使其终走向了景德镇青花艺术的顶峰，从而奠定了他在中国七百年青花人的翘楚地位，其作品升值空间巨大。王步承前启后，在陶瓷美术界、学术研究界已然形成一个庞大宗族，这个宗族珍贵的地方，在于它至今保有鲜活的生命力，在陶瓷艺术界发挥作用。
市场近几年王步斗彩花鸟图盘拍卖成交记录：
1929年（己巳年）1919年（己未年成交价:RMB276.00万----成交日期:2015年10月20日
民国21年(1932）徐仲南粉彩拟古山水瓷...----成交价:RMB115.00万----成交日期:2014年12月2日
民国青花蔬菜纹四方简瓶----成交价:RMB264.00万----成交日期:2005年12月2日
民国田鹤仙粉彩山水瓶----成交价:RMB101.20万----成交日期:2017年9月3日
民国刘雨岑兰花蝴蝶纹瓶----成交价:RMB99.88万----成交日期:2013年12月6日
民国王琦笔筒----成交价:RMB226.82万----成交日期:2014年12月29日
民国汪野亭绘粉彩山水四方笔筒----成交价:RMB253.00万----成交日期:2015年7月5日
民国（1929年）作王琦粉彩人物瓶----成交价:RMB195.50万----成交日期:2017年9月3日
民国粉彩荷塘鸳鸯花盆（一对）----成交价:NTD1386.00万----成交日期:2018年1月26日
1939年作民国方云峰、汪野亭粉彩《西厢记...----成交价:RMB230.00万----成交日期:2013年12月3日
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在众多瓷板画佳作中，以民间技艺超群的陶瓷艺术家“珠山八友”作品受欢迎，民国瓷器大热时，“珠山八友”瓷板画的市价甚至堪比清末官窑。“珠山八友”成员分别是王琦、王大凡、汪野亭、、毕伯涛、何许人、程意亭、刘雨岑。其中，“珠山八友”之一的代表人物何许人终其一生探索瓷上雪景山水技法，独树一帜，开启了景德镇瓷上雪景山水画之先河，并发展成为具有景德镇特色的一个瓷绘体系，影响了一代又一代的瓷画名家。正是“珠山八友”瓷画家的不懈努力，使得几百年来，瓷板画在陶瓷艺术与绘画艺术的边缘获得了发展空间，呈现出旺盛的生命力，并将陶瓷艺术推向了更高的境界。
王步斗彩花鸟图盘评估，青花绘画的基本技法是双钩法，以双钩线为主来塑造形象。王步早年作品多为铁线双钩描，据说，他在坯上一笔能画出一尺多长的线条，功力高深。在他的青花作品里，水中的青蛙、松树上的松针等，线条工整精细，柔中带刚，畅而不滑，浑圆苍劲。王步晚年根据青花绘制的工艺特点，借鉴水墨画的笔墨技法进行探索，将分水划线法发展为分水勾线的没骨法，创造了既符合青花制作工艺要求，又能充分体现青花瓷器材质美的大写意笔法。王步有深厚的艺术素养，掌握了高超的青花分水技巧和灵活自如的笔法，在坯体上能做到随心所欲，运笔如神，或大笔挥洒，或小笔点染，或浓料勾勒，或淡料轻描，深得妙谛。
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