,创富传授的“烤乳猪”,选用5000克上下的香猪为主料,以精盐、饴糖、香辣料等为辅料,采用古传秘方,传统工艺和现代保鲜技术加工而成,具有外形美观、口感酥嫩细腻、营养丰富之特点,深受前来学习考察的学员青睐。深圳创富培训学校长期有脆皮烤乳猪技术培训。
吃到猪肉,便让人觉得吉祥和满足,相信这是大多数中国人都会认同的感受。中国最有名的烤乳猪,自然在广州。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。所谓的吃乳猪,其实便是稀罕那一口酥松的猪皮,化皮又称“麻皮”,炙烤时火要旺,并须不断在猪皮表面抹油和酱料,利用油爆出来的气泡疏松乳猪皮,最后形成芝麻大小的均匀微凸酥皮。光皮则胜在外观,制作起来没有化皮那么麻烦。
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