辟谷生为什么能减肥这主要是人体进入辟谷功态后(尤其是全辟者)，为了维持人体正常消耗，保住生命，就得消耗体内储存的营养。先融解多糖类脂肪，再融解弱化或病变的蛋白质，如肿瘤、息肉、癌变细胞等;又再融解全身分泌管道，尤其血管里附的废物及血液里的凝块和污浊物。这些病毒、废物、多余的脂肪的利用和燃烧，医学上称为「自身融解」。这就是辟谷能减肥及防病治病的科学依据。
为什么辟谷养生减肥不会变成“皱皮柑”，反而变得身材健美，容光焕发呢这是因人体的血管畅通了。去年世界卫生组织宣布:全世界2001年死亡人数中，有四分之一是死于血管病的。人体的血管大大小小连接起来，有地球到月球的四分之一长度。辟谷的「自身融解」，融解了血管内壁附的脂肪和胆固醇及增生物质，及血液里凝结块，稀释了血液，使粥样硬化的血管变软，使大小血管畅通无阻。通过辟谷，能够进行全方位的调节身体功能，辟谷有它奇特的功效，能够达到减轻人的体重、或者增加体重，这是因为通过辟谷，重新使体形的优化组合。
也许我们通常几天不吃饭就没精打采，有气无力，而在辟谷时却精神很好，红光满面，精神抖擞，所有的功能都非常健康，这是因为辟谷不同于断食，它采用自然能量和调动人体潜能来增补人体所需要的能量。
人很瘦，很胖都不健美，辟谷是一种双向调节，肥的减肥，瘦的增加体重，把人体的体形、体重进行优化组合，达到合乎标准的体形、体重，从而使人健美。
对健康人来说，辟谷，并不是胖子的事，瘦人也要辟谷。因为这是一种双向调节，优化组合，许多人都达到健美的状态。
辟谷的确对人体具有良好的作用，通过大量实践证明，许多人通过这种特殊方法能理想地减肥，而且也非常安全，投入少，非常实用，远比作手术，或者其它方法经济，安全，实惠
