项目简介：牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
项目优势
兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。
培训优势
一、技术培训 1、专业老师实战示范，讲解技术；2、学员在老师的指导下备选原材料3、在老师指导下进行整个制作流程的学习4、各种不同口味反复练习，实践操作5、在老师全程指导下学员可以全程独自操作，制作出成品6、老师根据学员做出成品发现问题，学员提出问题，解决学习过程中所有问题直到熟练操作流程； （整个培训过程以理论实践相结合的方式进行） 二、开店指导 开店策划营销指导课程一、开店指导（一）选址：（1）商圈选择；（2 )选址原则；（二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程；（三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正 常开业运营 。二、门店微营销1.、微博等网络营销技巧：（1）、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；（2）如何通过、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；（3）如何通过、微博等网络营销建立忠实顾客，二次进店消费
