前几天，我到一个亲戚家去玩，他邀请我到他新装修完的工厂去参观。他们工厂里面新买了一个夹层锅，我感觉非常的新奇，因为他们的夹层锅都是可倾式的，感觉非常方便操作，锅体方便可倾，出料、清洗十分方便。后来我问了问，他是从诸城重诺里面购买的夹层锅，我还了解到，他们家的夹层锅根据加热方式分，有电加热、蒸汽加热、燃气加热；根据结构分，有立式和可倾式的；根据装置分，有带搅拌的和不带搅拌的；并且根据客户的具体情况可以看带不带保温层；样式多种多样，客户可以根据自己的具体情况选择适合自己的产品。并且采用的材质都是不锈钢的，接触产品的表面都是304不锈钢材质的，符合食品级检测要求，这样做出来的产品也干净卫生。厂家使用一个设备，肯定也不是用一个月两月的，而是长期使用，所以一定要慎重挑选，选择重诺搅拌式夹层锅，让您放心。
蒸汽夹层锅操作流程：工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
的出料方式是在夹层锅底部开一个4.5-6.5mm大小的口进行出料所以适合比较稀薄的汤类、八宝粥、肉脂等食品。可倾式夹层锅的出料方式是转动手轮通过蜗轮蜗杆带动夹层锅倾斜倒出物料，适用的食品范围广泛。相比立式夹层锅多了倾斜这一工作步骤，在采购的时候，客户可根据自己的实际需要进行选择。 重诺公司的设备是厂家直销，行业价格非常透明，有些客户都会选择从经销商那里购买，因为经销商那里价格便宜非常之多。为什么我们厂家都卖不到的价格，夹层锅经销商是怎么做到的呢很简单，他们进货的厂家可能是以更低的价格卖给经销商的，外观差不多，但板材材质跟设备及设计理念，都是在用肉眼看不到的地方下了功夫细节如：搅拌机、安全阀、疏水阀等配件上也是偷工减料。，重诺机械夹层锅板材全部是304不锈钢的，厚度达到3mm。重量都有别家设备的2倍。固定式夹层锅产品细节方面可想而知。
