食品膨松剂碳酸钙

  • 发布时间:2018-12-21 14:29:28,加入时间:2018年04月02日(距今2585天)
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中文名称: 碳酸钙

中文同义词: 沉淀碳酸钙;沉降碳酸钙;轻钙;轻质活性碳酸钙;轻质碳酸钙;碳酸钙(1:1);碳酸钙;方解石

英文名称: Calcium carbonate

CAS号

分子式: CCaO3

分子量

EINECS号

化学性质   白色微细粉末,无臭,无味,但易吸收空气中臭气,可溶于稀乙酸、稀盐酸、稀硝酸并产生二氧化碳,难溶于稀硫酸,几乎不溶于水和乙醇。在空气中稳定。矿石研磨而成,有牙碜感。

用途:碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、营养强化剂等。碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用,可作为面粉改良剂,在面粉中的使用量为0.03g/kg。也可作为胶姆糖的填充剂。作为营养强化剂时,碳酸钙的含钙量为40%,作为

    钙营养强化剂使用按元素钙控制其强化量。

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