腊肉烟熏炉设备,小型腊肉烟熏炉在烟熏的过程中,很多的客户用烟熏液,食品级的烟熏液都是符合标准的,食品行业很多都在用。国外用的比较多,在我国还在推广阶段,不管是怎么熏,用烟熏炉都能达到您满意的效果。
腊肉烟熏炉设备,采用蒸汽升温,蒸汽压力为0.05~0.6Mpa,一般用户锅炉都能适用。
采用双层不锈钢结构夹层中填充保温材料,既满足食品卫生要求,又节省蒸气。
各工艺参数(时间、温度等)由仪表显示、控制,可确保准确无误;
制品内部温度、炉内温度均有显示。腊肉烟熏炉价格在停电情况下,小型腊肉烟熏炉也能显示炉内温度。
蒸汽压力:高压0.6Mpa、低压0.05Mpa
空炉升温时间:15分钟(炉温至100℃)
腊肉烟熏炉设备,在腊肉生产的过程中,烟熏是十分重要的环节,它对产品的色泽、风味有很大的影响,而传统的柴火加热熏肉方法是无法使得腊肉熏制均匀,同时烟灰可能粘连在肉品上,最终影响腊肉的口感。随着市场上烟熏炉的出现,进而解决了传统熏制的弊端。市场上烟熏炉除了具有腊肉熏制的功能,还具有蒸煮、干燥、烘烤、排风、小型腊肉烟熏炉清洗等功能,可谓是一机多用。
腊肉烟熏炉设备,烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分,烟熏室用于产品的熏制,发烟器用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统食品,它以其独特的风味和良好的耐藏性,倍受人们的青睐。小型腊肉烟熏炉烟熏作为一种食品工艺,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使产品吸收并增添特有的熏烟风味,提高产品质量的加工方法。
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