东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
卧式玻璃层板蛋糕柜红楼美食—藕粉桂花糕
红楼美食—藕粉桂花糕
近看清宫剧，发现藕粉桂花糕出镜率蛮高的，后来查查了，发现在《红楼梦》里也有提及。恰好我家大宝儿买回了藕粉，我这颗为了吃食跃跃欲试的心啊！尝试一下吧！让大小宝也享受一下皇家的待遇！
配料：糯米粉 300g淀 粉 30g藕 粉 40g糖 70g牛 奶 适量糖桂花 适量
第一步：将糯米粉、藕粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。
第二步：加入白糖，因为后面还要加糖桂花，所以建议白糖的量可以斟酌少一些。
第三步：加入一大勺糖桂花。
第四步：加入牛奶，边加边搅拌，一直到成为面糊。
面糊搅拌到落下有痕迹，但很快可以消失的程度。
第五步：将玻璃容器洗干净，刷上一些油，可以稍微多一些。我在做的时候就刷少了一些，脱模的时候不是特别容易，影响了一些美观。倒入面糊，盖上保鲜膜。
第六步：蒸锅先烧开，然后放入容器，蒸20分钟~25分钟。拿出后刷上一层糖桂花，再蒸5分钟后取出。
第七步：放凉后，切块装盘。
桂花的清甜，软糯的口感，收到了小宝儿的热烈欢迎。还是要说，作为早餐吃好热一下，不影响口感！
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