不知道大家有没有吃过一款美食叫翅包饭，这是在外卖平台上非常火的一款台湾小吃，做法是把鸡翅骨头去掉包上糯米等鲜美食材制作而成的一款小吃，烹饪方式又分为油炸和蒸煮的，做出来特别好吃，今天突发奇想是不是也可以用鸡翅包裹上其他馅料呢，比如蔬菜？想到立马就去超市买了一袋袖珍菌菇。
袖珍菌菇肉质非常细嫩，没想到包在鸡翅里吃起来鲜嫩无比，一口吃一个满满的鸡肉香，看来以后吃鸡都不用吐骨头了。大家对鸡翅做的美食都不陌生，最常见的应该就是可乐鸡翅和烤鸡翅了，可以说是大人小孩都喜爱的一款美食，吃再多也不会觉得腻，不过今天这种鸡翅包菌菇的做法比这两种更加好吃。
我也是头一次做，竟然比想象中的还要美味，爱吃鸡翅的朋友们可千万不要错过了，接下来就为大家分享具体的做法。把鸡翅两头骨头切掉，用小剪刀剪开中间骨头连着的筋，这样骨头很容易就抽出来了，先放入碗中倒一勺料酒、一勺生抽、少许盐腌制15分钟。再把袖珍菌菇洗干净塞进去。
塞得满满的待会吃起来口感更饱满，每一个鸡翅中大概能塞3根菌菇。把葱姜蒜等配料切碎备用。锅内倒油用中火把鸡翅煎得两面微黄后盛出备用。锅内下入大蒜、生姜、辣椒爆香后把煎好的鸡翅下入锅中一起翻炒。倒入少许酱油、料酒、生抽翻炒均匀。加入冰糖和适量清水盖上锅盖中火焖煮8分钟后大火收汁即可。
香喷喷的鸡翅包菌菇就做好了，看起来是不是很有食欲呢？鸡翅煎得刚刚好，鸡皮滑而不焦也不觉得油腻，里面的鸡肉与菌菇鲜美，味道丰富口感层次分明。一口一个放心吃，菌菇塞得满满的，咬下去感觉一整块都是鸡肉，吃起来给人一种满足的厚实感，这才是吃鸡翅的方式。
尤其是收汁时鸡翅里都吸饱了汤汁，吃在嘴里香得流油，用来下酒下饭都是极好的佳肴，马上世界杯就快开始了，赶紧学会这款鸡翅包菌菇吧，晚上看球喝酒的时候就可以做一盘来慢慢品味了。
