按使用限期分，父老达27年，短的仅为1个月；且有的分单、双月使用。按面值、面额分，大的百斤、五百斤甚至千斤，而小的仅半两。各地粮票的票面面积也颇为悬殊：大似两角人民币，小如邮票。
天下通用粮票也是人们珍藏的一个重点。据悉，天下粮票现在交易较为活跃，如：1955年版全套共5枚，面额划分为4两、半斤、1斤、3斤、5斤，市价参考价每套为100元左右。尚有1978年和1982年未流通使用的两套天下粮票也备受市场青睐。其中，1978年版全套5枚，面额划分为半斤、1斤、3斤、5斤、10斤，市场参考价每套约300多元；1982年版全套两枚，面额划分为3斤、5斤，市场参考价每套约150元。
据预计，仅新中国刊行的天下粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的种种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的珍藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。珍藏粮票可从以下六个方面着手：一是早期刊行的粮票。如清代、民国时期、新中国建设初期(上世纪50年月)刊行的种种粮票；二是专用粮票。包罗：救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇津贴粮票、人民公社票等等。
与天下粮票相比，省级粮票在珍藏界以品种多、搜集难而著称。尤其是早期省级粮票在藏市更是深受投资者青睐，其价格一连攀升，一些珍贵的稀罕品种更是有价无市，求过于供。在2001年，山西省1955年版30斤面额粮票单价为150元，至2006年，纵然出350元也难买到；1966年版山东省5斤面额粮票单价为400元，现在800元甚至上千元也难以觅到，显示出早期精品粮票很好的升值潜力。