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猕猴桃是一种营养价值很高的水果，人们经常吃对身体是有很大的好处的，由于猕猴桃采收期在9月～10月上旬，正值气温较高季节，采收后若不进行有效的保鲜处理，在常温下极易软化和腐烂变质。而在冷库中储藏，则能很好的延长其保质期，那么猕猴桃在冷库中的储藏方法大家清楚吗？
猕猴桃在入库贮藏前，同其他果实贮藏一样，都需要经过预冷。从田间采收的果实携带有大量的热能，直接进入冷库后大约需经过7天才能使果实从常温状态降低至10摄氏度左右，而使用预冷处理只要8-24/小时便可达到。所以经过预冷的猕猴桃在以后贮藏中可以更好地保鲜外，也节约了冷库的前期耗电量负荷，延长制冷设备的使用寿命。预冷的方法很多，有抽风预冷、水预冷、鼓风预冷等，但以抽风预冷应用普遍。
猕猴桃水果冷库入库贮藏
1、贮藏温度：0±0.5℃，用经过校正的温度计多点放置观察温度（不少于3个点），取其平均值。
2、贮藏湿度：相对湿度可采用毛发湿度计或感官测定，感官测定可参考观察在冷库内浸过水的麻袋，三天内不干，表示冷库内相对湿度基本保证在90%以上，湿度不足时，立即采用冷库内撒水、机械喷雾、挂湿草帘等方法增加湿度。
3、气体成分：测塑料袋内气体成分，以O2浓度2%~3%、CO2浓度5%、乙烯浓度＜30微克/升为好。
4、通风换气：一般1周冷库换气一次，夜间或清晨进行，雨天、雾天、中午高温时不宜换气。
5、品质检查：每月抽样调查一次，发现有烂果现象时进行整体检查，烂果及时除去。
