食品调味剂苹果酸钠

中文名称: 苹果酸钠

中文同义词: DL-羟基丁二酸二钠;苹果酸钠;DL-苹果酸钠;DL-苹果酸 二钠盐;DL-羟基琥珀酸 二钠盐;苹果酸钠/DL-苹果酸钠/DL-羟基丁二酸二钠/DL-林檎酸钠/;DL-苹果酸二钠水合物

英文名称: Sodium DL-Malate

CAS号

分子式: C4H4Na2O5

分子量

EINECS号

化学性质：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。

用途：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。