鸡汤刀削面，洛阳小吃培训经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出，更加脍炙人口。刀削面，已有数百年的历史。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。该面工艺考究，制作细腻，调味独特，讲究用汤，面条色白、筋光；用料考究，选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹，配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉；哨子选料严格，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。滺滺萫轵鄴掊訓敩校
特色刀削面刀削面课程内容：
1.讲解刀削面基本知识，了解刀削面的典故。
2.培训辅助刀削面的作用及分类、选料、配比及加工工艺。
3.培训讲解刀削面的和面技巧与和面工艺的注意事项。
4.培训削面过程的技巧，煮面的方法及注意事项。
5.汤及肉卤的配方及制作工艺流程。
6.培训各种哨子的制作方法：鸡汤、杂酱、三合一等。
7.刀削面开店所需的工具与设备器具采购及要求。
8.刀削面店的投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
刀削面培训优势：
1、来悠悠香学习的学员，专业师傅一对一教，师傅都是有多年经验的，师资力量可以放心。
2、对外来的学员都免费提供食宿，学习期间免费提供学习材料，中途没有任何其他的收费类目。
3、很多学员都是考察过多家的，如果还是不放心的话，可以先考察，再签订培训合同，三年内免费技术升级跟踪服务。
4、关于技术的学会有没有保障的问题，我们是以学员能独立做出大家都认可的味道，学习时间不限制，学会为止。
一个刀削面馆的成与败、存与亡，都取决于这个面馆的面里的臊子的配方。刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金不出的。想学习刀削面卤子的制作方法和配方，拥有一手能长期获利的好技术，悠悠香是个不错的地方。
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器东侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
