？包子作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。是经济实惠的大众化食品，在北方，在全国，乃至世界 许多国家享有极高的声誉。馅以精致的鲜猪肉、十几种材料，加高汤秘制而成，采用中国传统的老面发醇结合现代生活发酵两种配方，面质柔韧且有弹性，包色洁白 而富有光泽。做出的包子不走形，不掉底，不漏油，个个成菊花的形状。其风味特色是选料精良，皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，是天津包子的一大特 色。1956年春天，定名为天津包子，在长期流传过程中，制作技术不断改进，已成为津门一绝，声誉远扬海外。
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