玉雕白菜的个寓意，取自白菜的谐音，意为"百财"，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；玉雕白菜的第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久、清清白白。与此类似，玉雕界的专家认为，玉雕白菜有"坚贞纯洁，清清白白"的意思。目前，玉雕白菜主要有两类，一类为纯白玉料，如由方解石玉料（阿富汗玉）、和田白玉（软玉）、石英岩玉等玉材制成；另一类为白绿相间或绿色的玉料，如翡翠、山由岩玉、独山玉等。纯白玉料雕琢而成的白菜，表示洁身自立，纯洁无瑕：白绿相间的玉雕白菜，则表示收藏者两袖清风、做人清白。
一件“太白醉酒”玉摆件，拍出了900万元天价。上周六，西泠印社拍卖有限公司“中国当代玉雕大师作品专场拍卖会”开拍。本场拍卖会82件当代玉雕大师作品，总成交率达90.2%，总成交额达到了3900万元。
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另外，根据白菜的发音，收藏玉雕白菜还有"摆财"之意，如白菜与元宝组合的玉雕，即有此意。旧时的有钱人家，财源滚滚，金钱多得用不完，财主为了防止家中的铜钱生锈，常常会在夜深无人之时，把暂不使用的铜板摆出，慢慢欣赏、擦拭和清点，这样的状况和心情，有的人十分向往，其间意境，真可谓只可意会，不可言传。
白玉白菜摆件真虚分辨，石英岩玉是目前多的一种白玉仿制品，玻璃光泽明显，通常折射率为1.54（点测），密度为2.65~2.70g/cm3，均低于白玉。而摩斯硬度高于白玉，通常为7，为仿白玉饰品中硬度高者，放大观察可见矿物呈粒状。大理岩玉，有些俗称“阿富汗玉”，市场上多见以手镯、手把件、花瓶、香炉和白菜摆件出现。主要矿物成分为方解石，用稀盐酸滴试剧烈起泡。玻璃光泽至油脂光泽。摩斯硬度为3，小刀易划动。具粒状结构和条带状构造（波纹状），这种条带肉眼明显可见。
市场近几年白玉白菜摆件拍卖成交记录：
寿山乌鸦皮田黄石松鼠葫芦摆件----成交价:RMB747.50万----成交日期:2017年12月3日
郭懋介寿山田黄石“十六应真”薄意摆件----成交价:RMB943.00万----成交日期:2017年12月3日
王平菩提甘露白玉摆件----成交价:RMB460.00万----成交日期:2011年12月30日
昌化鸡血石山子摆件----成交价:USD938.24万----成交日期:2017年12月31日
寿山乌鸦皮田黄石松鼠葫芦摆件----成交价:RMB747.50万----成交日期:2017年12月3日
郭懋介（石卿）雕田黄石摆件“牧归”----成交价:RMB3136.00万----成交日期:2016年6月5日
郭懋介作田黄石香山九老薄意摆件----成交价:RMB529.00万----成交日期:2015年5月23日
黑皮羊脂玉籽料巧雕摆件----成交价:RMB864.00万----成交日期:2015年1月19日
清白玉双驹摆件----成交价:RMB425.60万----成交日期:2012年7月8日
上下五千年摆件----成交价:RMB805.00万----成交日期:2015年11月15日
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现已发现的用和田玉制作的时代早的玉器，出自殷墟妇好墓。春秋战国时期以后，和田玉逐渐成为主要玉材，均为采集材料，至清代始开采山料。清代乾隆时期琢制的《大禹治水》玉山，青玉材重5000余公斤，即采自弥勒塔山中。和田玉的经济价值评定依据是颜色与质地纯净度，其主要品种有：白玉，含闪透石95%以上，颜色洁白、质地纯净、细腻、光泽莹润，为和田玉中的优良品种。在汉代、宋代、清代几个制玉的繁荣期，都极重视选材，优质白玉往往被精雕细刻为“重器”。羊脂白玉，白玉中的上品，质地纯洁细腻，含闪透石达99%，色白，呈凝脂般含蓄光泽，同等重量玉材，其经济价值远高于白玉，汉代、宋代和清乾隆时期都极推崇羊脂白玉。
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