潲水中有生肉是可以发酵喂猪的，但是整块的生肉不好发酵需要切碎或者煮熟再发酵，如果有骨头，需要将骨头挑出来，潲水中如果有、骨刺、塑料、牙签、玻璃碎片等等一切异物都要挑出来，否则可能会划伤猪的肠道，引起感染发炎，对猪的健康有极大的危害，严重时还会死猪。
发酵潲水喂猪的好处：节省人力，因为传统用潲水喂猪的方法是蒸煮，但是蒸煮锅的潲水味道很大，不易保存，发酵好的潲水如果密封严格可以保存一年以上，而且经过发酵后的潲水不仅没有臭味反而还有一股淡淡的曲香味，适口性更佳，其次，抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制。
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