朋友们在选择杀菌锅的时候一定要记住，杀菌锅使用来生产的设备，质量是主要考量因素，因为杀菌锅的使用效果直接关系到生产过程是否顺利。如果是因为设备原因导致一整锅的食品坏掉，那么损失就大了。所以买杀菌锅，熟食品杀菌锅设计和质量是应该先考察的，一样的质量再比较价格。一分钱一分货，不要为了眼前的小便宜选择劣质的杀菌锅。重诺杀菌锅，良心品质，选择我们，没错的。
双层水浴杀菌锅分为两部分，是有和杀菌锅相同大小的加热罐和杀菌罐组成，加热罐内可以提前预热杀菌水和收回杀菌完的热水，加热罐是采用高压罐，这样杀菌完的热水在收回到上罐后温度基本不变，节约能耗，降低使用成本，两个罐体大小相当能使产品全部被水浸泡，保证了杀菌效果。粽子高温杀菌锅设备配有两台水泵，分别为循环泵和降温泵，一台水泵专门在锅内循环锅内的水，保证锅内各部位水的温度一致，使每一锅产品的品质相同。另一台水泵是往锅内打降温水，高扬程的水泵进水迅速，快速降温，保证产品的口感。
杀菌锅的主要杀菌方式有水浴、蒸汽和喷淋杀菌三种杀菌方式，水浴杀菌比较彻底，穿透力强，蒸汽杀菌比较适合于马口铁罐头和一些小体积的产品，玻璃瓶的产品就要用喷淋式的杀菌锅了，可以有效防止炸瓶。根据自己厂房和产品的实际情况进行选择，如果有蒸汽的话，建议首选蒸汽加热方式，这样比电加热的加热方式要省很多成本。但是没有蒸汽源的话，就只能用电了，380V电压。客户可根据自己的实际情况进行选择。
