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万州烤鱼
现今越来越多的人注重养身，注重健康饮食。特别是女孩子为了美会舍弃掉很多肉食的摄取，但又不想亏待自己，在这种情况下，鱼就是大家的一大选择，吃烤鱼不容易长胖，反而还会更聪明，而且有着美容养颜的功效。也可以帮助青少年生长发育的智商能力，老年人经常食用，身体会更加健壮，寿命也会更长。在生病的时候，烤鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等元素，还有维生素A、B、D等，是任一食物不能代替的。
万州烤鱼，滋味浓郁的重庆美食。麻辣鲜香烫，翻滚沸腾的烤鱼，麻辣的香气始终弥漫在城市的每个角落。鲜香刺激的烤鱼，鱼香料香，唇齿留香，极度刺激味蕾。万州烤鱼的主打烤鱼经过了多年的研究，烤鱼采用先烤后涮再炖的模式，除了有烤鱼的焦香，还有火锅的料香，顾客在吃完烤鱼的时候加入一些豆芽、土豆、金针菇等配菜，蘸着烤鱼的汤汁，吃起来比火锅还有味。
历时多年，莽娃万州烤鱼传承了技艺，也在原有的味道上不断创新，研发出了多种口味，满足了更多需求。烤鱼也越来越火爆。 万州烤鱼的做法
1.取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法
2.从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制
3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法
4.烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉
5.待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中
6.熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上
7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上
8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品
9.将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。
贵阳诚飞餐饮部烧烤师傅—有着十年的烤鱼制作经验，无论是实际操作还是教学领域都是非常有着丰厚的经验，教学态度严谨，教学认真，我们秉承着创业改变人生的信念，帮助有梦想创业的人士实现圆梦计划，诚飞餐饮培训学校欢迎你的到来，更多详情请来电咨哦~~~~~
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