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广东人炒的河粉为什么会很美味？厨子：多加这一点，想不好吃都难
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炒河粉我们都听的俗到不能再俗的名字了，这个美食基本上在全国各地都会有，我们在很多街边小吃特别多的地方总是会刨出来那么一两家特别符合自己口味的炒河粉的和别的美味小吃。这应该也是可以说是上学时期同学们记忆深的一道美食了，夜自习下课的时候学校里面的食堂早就关门了，但是这个炒河粉就会候在学校的门外等着下课的学生去买来吃！今天就给大家说一下这个炒河粉的技巧在哪里！让大家知道为啥我们自己在家里炒的比不过在外面买的。
需要准备的食材：河粉，葱，鸡蛋，酱油，蚝油。制作方法：我们先把河粉放在一个大盆子里面用筷子给它搅散开，然后把葱给它切成段，把酱油和蚝油还有盐一起倒入这个搅拌散开的河粉中来，然后用手给给它适当的搅拌开，这个就避免了后期我们在炒成半熟的河粉中加调料搅拌不均匀的问题了，而且很多人会因为想要把调料给它搅拌均匀然后就把整份米粉给搅拌的特别的碎！这样一来口味肯定是非常的差劲的。
在锅中倒油烧热后打出鸡蛋，直接打在锅里面，然后用锅铲快速的给它搅拌一下，炒成蛋花以后，把之前搅拌好的河粉给它放到锅里面来，用大火给它翻炒一下，等锅中有一股香味慢慢飘出的时候，我们可以在锅里面放入之前切好的葱段哦，这个时候这个美味的河粉也就是抄好了，很不错的，相信自己的做法！
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