仙豆糕，又名虎皮饽饽，是一款老北京小吃。这段时间突然就蹿红了，刷爆了朋友圈和微博，南锣马记仙豆糕听说排队都不一定能买的到。
今天终于拔草啦，经过各路搜索，原来制作方法超级简单！一个平底不粘锅就可以搞定，并且刚出锅暖洋洋，真的超好吃。低油低糖也特别合适瘦身的妹纸食用，宝宝也可以吃哦。
加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃，外皮酥脆，紫薯甜美软绵，咬一口满口爆浆，这个真的无敌好吃了！一定要试试。
食材：
鸡蛋1个，糖浆（糖或糖粉）20g，玉米油20g，玉米淀粉40g，低筋粉70g，紫薯馅适量，红豆馅适量，奶酪芝士适量。
步骤：
1. 所有食材准备好。
2. 玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！
4. 馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。
5. 把馅球按扁包入奶酪芝士，揉圆。
6. 揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。
7. 馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。
8. 包好之后，整成方形。
9. 不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。
10. 煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦。
11. 成品，热食超级好吃！外皮有点酥酥的。
12. 成品方方正正的，是不是很美腻！
补充一个烤箱制作方法:
烤箱预热上下火180度，放入中层先烤10分钟，然后拉出来刷蛋液 ，刷完蛋液再放进去烤10分钟就OK了！温度根据自家烤箱温差做相应调整，不宜过高否则容易爆浆哈。
TIPS：
1.饼皮尽量要薄，不能太厚。煎的时候必须小火，必须小火！
2.此配方是8个量，这个做的比较小。
3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥，加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿，你可以放牛奶和糖，或者淡奶油炼乳，只要不是太稀或者太干。
那么这款火爆的网红小吃仙豆糕加盟怎么样？据了解，仙豆糕项目的优势很明显。
南锣马记仙豆糕项目优势：
1、操作简略，高报答率
南锣马记仙豆糕项目选用专业物流的方法可全国配送，店面出售操作简略，节约人力成本。
2、专业技师，确保实力
正宗经典口味，由总部多位资深饮品大师手把手教育，2—5天即可把握，包学包会，体会尖端美好口感。
3、一站服务，后顾无忧
总部一致原料配送，确保产品的质量，第一时刻将物料送到您的手中，节约加盟商的时间、成本和人力；总部日后定期举办促销推行活动，一致策划和媒体支撑，仙豆糕的加盟商只需简略执行便可取得丰盛报答。
4、帮您选址，轻松定店
南锣马记仙豆糕项目，8—20平米即可开店，社区、商业街、校园、商超均可定店，窗口外卖、进店品餐、挂进商超、定点配送、单位协作，灵活多样的售卖形式让您运营无忧，总部专业讲师的系统培训与带店选址，确保您选到最理想店面。
5、品牌直营，吸金保证
仙豆糕项目与其他概念运营、包装运营有所不同，而是先直营成功，后复制推行的运营形式，扎扎实实的直营经历。顾客认可度高，市场根底好。实实在在的店面火爆反常的抢购局面，是您成功的绝对保证。
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