大型家禽屠宰设备螺旋预冷机是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽身体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段、冷却段，使用时需加雪花冰或冷水，水温要求保持在0—4°C，预冷时间在1—45分钟左右（根据物料体积大小及要求）。螺旋推进系统及鼓风系统使胴体的冷却更加均匀，彻底，使身体深层温度在短时间内降下来，经过预冷后的身体中心温度应在10°C以下,将身体内淤血排出，达到脱酸，排毒的目的,使家禽身体表面颜色鲜嫩好看，防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的身体吸水率在2%左右.具有占地面积小，耗能少，预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。
大型家禽屠宰设备螺旋预冷机是适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅身体的预冷设备，今天给大家详细介绍一下螺旋预冷机的工作原理，其工作原理是禽体由入口进入螺旋预冷机，螺旋浆叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出，在整个过程中风机始终工作，风由壳体底部的气管鼓入使冷却液温度均匀，禽体表皮和内部组织均得到清洗和冷却。
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