微波杀青是一种新型的杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、金银花、荷叶、大麦苗、各种鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显著。茶叶微波杀青与传统杀青干燥的优点1、加热速度快：微波直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统杀青制作时，必须有一个预热过程。2、加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到金银花上，内外同时加热，无焦叶焦边、碎屑等，产品质量好；由于金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。3、灭菌醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与金银花和虫体的介电性质密切相关，当金银花的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使金银花中的霉菌不在生存起到防霉作用。4、微波干燥金银花具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。5、降低劳动强度，提高工作效率：微波金银花烘干机采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视鲜花的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。6、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。微波干燥设备、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备