水晶鱼 (姚可成《食物本草》)
异名(姚可成《食物本草》)。
来源动物太湖短吻银鱼的全体。
生态环境1.为小型小层鱼类，生活于近海，性喜集群，以浮游小动物为主食。三、四月于长江口区产卵。具有海洋至江河回游的习性。 2.为小型小层鱼类，习性与前种相似。只唯在南海冬季11-12月产卵。
采收和储藏3-5月汛期捕捉，捕后洗净鲜用或加工成鱼干。
资源分布1.我国分布于山东至浙江沿海地区。尤以长江口崇明等地为多。 2.全国沿海均有分布。
北海鱼臻鲜贸易有限公司
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动物形态太湖短吻银鱼，体细长，略呈圆筒形，后段较侧扁。体长约7~8厘米。头部扁平。口小，吻短钝，下颌略长。上、下颌骨各有1排细齿，口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿。背鳍Ⅱ2~14，起点至吻端的距离为至尾基距离的2.5倍。Ⅲ21~24，位于背鳍后下方，背鳍后有一小而透明的。体柔软，除雄鱼基部两侧各有一排较大的鳞片外，全体无鳞。生活时全体透明，从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色。各鳍较透明，无色，体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。生活于湖泊内，主食浮游动物，也食少量的小虾和鱼苗。产卵期4月。分布江苏太湖和沿长江中、下游的许多湖泊中，尤以太湖最著。
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