茶叶末釉起源于唐代黑釉，初似为烧黑釉瓷过火而呈现的特别种类，并非有烧造。明御器厂所产茶 王京成陶艺著作(舜陶社)叶末釉，釉色黄润，带黑色或黑褐色斑驳，似鳝于鱼皮色，称“鳝鱼黄”。清代茶叶末釉成品多为景德镇官窑所烧，传世品中，以雍正和乾隆期间最为多见，并以乾隆时的烧制最为成功。雍正时成品多偏黄，有茶无末，称“鳝鱼皮”；乾隆时则茶末兼有， 釉色偏绿者居多，俗称“蟹甲青”、“茶叶末”等，也有的挂古铜锈色，具有青铜器的沉着色彩，常被用来仿古铜器，称“古铜彩”。
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