德懋量大从优定制防腐蚀泡菜包装袋酱菜咸菜包装袋设计

  • 发布时间:2020-05-07 17:33:53,加入时间:2016年08月01日(距今3222天)
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河北德懋塑料包装制品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司主要经营产品有:自动包装膜、食品袋、真空袋、高温蒸煮袋、铝箔袋、自封袋、自立袋等。

饪技巧

1、白菜要选白口菜,帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽;

2、辣椒粉选细一点的粉状,颜色红的为佳,可以用微辣或是中辣型的,看自己口味。我用的是中辣,因为太辣没敢抹太多的辣椒糊,颜色差了一点点;

3、北京的天气,我们是在空调房里发酵半天,然后放在冰箱保鲜室里低温发酵的。必须低温发酵出来的辣白菜才好吃;

4、韭菜切成段放在白菜上一起腌制,起到提味的作用。可放可不放;

5、用不完的辣椒糊别浪费,用干净的瓶子装起来,放冰箱保存,以后可以再用。

制作要诀

1. 加糖是为了发酵喂细菌的;

2. 辣椒粉好用贵州产地的;

3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋;

4.朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜或做辣白菜炒饭。

5. 蒜依个人口味不同添加,一般情况下,蒜末放得比较多。

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