唐朝年间，名厨马冰冰的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。一年春节，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。
比优福万州烤鱼秉承了蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食传统，融会韩、叶两门名厨几代名家技艺，历经研习、荟萃、传承和南北食客的品鉴，du门mi方沿袭百年，味型正宗，匠心运，餐饮业的巴蜀新韵和烤鱼风潮。
比优福不仅关怀味蕾，也关怀心灵，不仅味觉狂欢，也人生态度，店内装饰坚持原创设计，原创鱼主题壁画色彩明艳深邃，风格灵动奇幻，以“绚丽生活、快乐传递”的理念推及大众，为美食注入时尚灵魂，为食客构筑美食之外的城市生活后花园，谐趣、怡然、真我的生活方式。
比优福万州小份烤鱼汇集重庆烤鱼之，以口味制胜，曾有学员跑遍大江南北，尝遍汇聚全国各地烤鱼产品，终选择这个品牌，并实实在在的说，“这烤鱼味道，还是重庆正宗，烤鱼有特色、好吃……”
比优福万州烤鱼为餐饮创业者提供整店输出服务，提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，产品陈列、运营流程、促销模式、新品上市、广告媒体支持、服务体系完善等涉及到品牌连锁店经营、管理、人员等各个方面的项目。
