烤鱼是现在市面上很火的餐饮项目，前几年刚进入市场的时候想必很多人都不会想到，烤鱼会火遍大江南北。现如今全国各地都有大大小小的烤鱼店，而且生意大多做的红火收益喜人。烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼专用的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味诸葛烤鱼，可谓生活快哉。
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
成都哪里有诸葛烤鱼技术培训呢？蜀味缘培训学校教你正宗的诸葛烤鱼技术培训。蜀味缘培训的烤鱼技术香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！
蜀味缘诸葛烤鱼技术培训内容：
1.鱼的挑选及清洗；
2.鱼的剖腹技术和腌制秘方；
3.鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
4.诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
5.烤大鱼的煮法和辅菜的添加；
6.麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配；
7.诸葛烤鱼培训的主要技术就是鱼的腌制配方，烤制过程，酱汁制作。只要掌握核心配方，8.学起来是很容易轻松的。烤鱼项目即可以作为店里的专营，也可以是烧烤店或特色小店的9.主打招牌菜，是一个相当具有风味特色的小吃，市场现在还相对空白，有意于小吃创业的朋友不妨多了解下诸葛烤鱼的相关情况。
重庆诸葛烤鱼技术培训，看看蜀味缘烤鱼技术培训的特色美味就知道，蜀味缘烤鱼是别样美味吃货的最爱，热辣烤鱼口味鲜美爱在心头，蜀味缘烤鱼技术培训先烤后炖，做法考究，口味独特，在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，回味无穷。
