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1870年,一款为轩尼诗第四代家族传人莫利斯-轩尼诗(Maurice Hennessy)创造的私人佳酿,赢得了亲友们的交口称赞。为让更多人能分享到这空前的馥郁醇厚,这款干邑于1872年公开发售,被命名为X.O,即"特别陈年"(Extra Old),也就是从这一天开始,干邑的家族中有了一个响当当的级别--XO。越来越多的品牌开始使用它,使这两个字母终于成为干邑中显赫、广为流传的一个代号。而轩尼诗X.O也因而成为了一款具有划时代意义的干邑。
当然,传奇还不仅如此,一百多年来,轩尼诗XO一直保持着和诞生之初完全相同的口感。当然,这要归功于费尔沃家族(Fillioux Family)。作为轩尼诗干邑的世袭调配总艺师家族,可以说,是费尔沃家族和轩尼诗家族共同铸就了轩尼诗的辉煌。这两个家族之间还有个特别的传统:每一代的轩尼诗家族传人都能拥有费尔沃家族传人专为他们调制的一款私藏佳酿,用以款待亲朋好友。莫利斯-轩尼诗的X.O也正是来源于此。
在干邑地区,有一个有名的瓶型--夏朗特瓶,它就像夏朗特河一样早已成为干邑这个地区的标志,当然,初,所有干邑也都是用此瓶型来盛放的。但1947年佐夫(Marquis de Geoffe)侯爵打破了这一格局,他为轩尼诗X.O设计了一款全新的酒樽--形如倒挂的白玉霓葡萄叶,瓶身上还刻有惟妙惟肖的葡萄藤以及葡萄串浮雕。一时间,这种瓶型大为流传,而随后的日子里,越来越多的品牌开始设计丰富多彩的酒樽,使得干邑酒樽成了酒世界的一朵奇葩。现在,几乎所有喜欢收藏酒瓶的人手上都会有几个干邑瓶子。
轩尼诗的格言是:经历愈多,看得愈真,愈懂欣赏。这也许是对喜欢轩尼诗的人说的,不过很多时候我觉得,这句话对轩尼诗自己说,同样合适。东莞虎门回收洋酒|东莞虎门回收轩尼诗XO|东莞虎门回收轩尼诗李察|东莞虎门回收轩尼诗|东莞虎门回收老款轩尼诗XO|东莞虎门回收新款轩尼诗XO
干邑的市场情况
97%的干邑白兰地都销往国外,每年为法国创汇达22亿欧元之多;截止到2011年12月,干邑白兰地的总体成交量较往年增长了4.3%,出口量约达471,678公升,相当于1.685亿瓶;的是,与往年同期相比,销售额增长了13%,其中中国地区的销售量涨幅超过了20%,而全球XO酒类的销售量也增长了22.9%;
就消费量而言,美国是白兰地的大消费国,其消费的蒸馏酒类主要是VS系列,干邑白兰地的消费主要是一些较年轻和较温和,更易入口的种类;而在中国,白兰地XO系列占更大的市场,主要是作为饮品或礼品出售;
邑酒价格普遍较贵;"2次蒸馏"自然造成成本上升;据了解,从用酒量的角度计算,1升轩尼诗干邑需要大约15升的普通葡萄酒;在"2次蒸馏"中,前期和后期的蒸馏酒精液都会被废弃用于其它产品的生产,而剩下的蒸馏液才会被加工储藏,并随后用于干邑酒的调配;干邑地区虽地理差别微小,也出现葡萄种植质量的不同,导致干邑质量略有高低
白兰地常用的5种喝法:
1、2/3热咖啡+1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味)
2.1/2热糖水+1/2白兰地
3.2/3热茶+1/3白兰地
4;可加百事可乐;
5,加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地
其实说来,白兰地的饮用方法很多种;
净饮---用白兰地杯,然后倒些白兰地(好是一瓶的4分之1;另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发;充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇;当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里;
还有一种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地;对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道;所以一般喝陈年的白兰地好不要加;任其原味散发出去;
混合饮料;白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒,主要指有葡萄酒蒸馏来的,因此都可作为饭后酒;此外加了苏打水,可作任何休闲时的饮料;在咖啡里加些白兰地更好;因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可增加美味;
喝白兰地是一种享受,如果有条件的话,好是一个人坐在凳子上;手中拿着高级酒杯;边听音乐,边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下;在喝一小口酒;一定要让酒停留在自己的嘴里面;吸一口气;再咽下去;这样,白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾;可不是一般酒能做到的味道
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